Président du jury Gil Galasso

Gil Galasso

Après une expérience professionnelle en particulier au Royaume Uni et en Floride il remporte la Coupe Georges Baptiste catégories Professionnels en 2001, il remporte le titre « un des Meilleurs Ouvriers de France » 2003 et le championnat du monde des maîtres d’hôtel (Saragosse 2009).

Après avoir obtenu un masters 2 sur le thème de l’élégance, il devient docteur en histoire sur le thème de l’art de la découpe à table. Le ministère de la culture le décore pour ces travaux chevalier des arts et des lettres.

Il dirige l’association pour la promotion des métiers du service à la française qui organise des évennements liés à la promotion du métier depuis 2015 (organisation du trophée René Lasserre, écriture de la charte du service à la française, championnat du monde des maîtres d’hôtel) et est auteur de plusieurs livres sur le thème du service à table.

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s