Voici la présentation de notre responsable partenariat au Championnat du monde des maîtres d’hôtel : Didier Lasserre.

Major de Promotion CAPET externe 2000 et MOF Maître d’hôtel 2007, Didier a été Maître d’Hôtel durant plusieurs années en particulier pour le groupe Barrière au Royal à Deauville, qui a reçu l’organisation de la dernière finale du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’hôtel ». Il a été aussi directeur de la restauration groupe ACCOR au Pullman à Bordeaux et Maître d’Hôtel Restaurant Dubern à Bordeaux.

Aujourd’hui directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques (Chef des travaux) au Lycée Hôtelier d’Arcachon il effectue aussi des missions d’audit en Russie, Île Maurice, Algérie.

Il représente fièrement l’Éducation Nationale et son enseignement d’excellence, il a été élevé au grade de Chevalier des palmes académiques.