Voici la liste du jury qui participera à la sélection des deux candidats Français
Organisation générale
Gil Galasso MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier – Biarritz
Serge Goulaieff MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier – Auxerre
Président de la délégation France
François Pipala, MOF Maître d’hôtel, Restaurant Paul Bocuse, à Collonges au Mont d’Or
Atelier Arts de la Table
Marie Fleur Raynard MOF Gouvernante La Réserve – Paris (palace)
Stéphane Guénaud Argentier Palais de l’Elysée – Paris
Valérie Dupuis Commerciale Eurolam – Thiers
Philippe Mille, MOF Cuisine, 2 étoiles Michelin
Atelier Flambage
Frank Josserand MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier – Thonon
Laurent Delarbre MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier – Bordeaux
Christophe Pham Van Enseignant Lycée hôtelier – Guebwiller
Sylvain Combe MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier – Bordeaux
Atelier Découpage
Sébastien Cavailles MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier – Auxerre
Didier Lasserre MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier – Arcachon
Mickael Bouvier MOF Maître d’hôtel La Pyramide – Vienne
Esteban Valle Directeur de salle Domaine de Chateauvieux – Genéve
Louis Villeneuve Maître d’hôtel Hôtel de ville – Crissier (Suisse)
Atelier Commercialisation
Michel Scheer MOF Maître d’hôtel Auberge de l’Ill – Illhausern
Didier Chapuis PDG Les festins de Bourgogne – Chemilly/Yonne
Benjamin Raymond PDG Le Borvo – Chemilly/Yonne
Christian Pouthier Commissaire régional COET Education nationale
Antoine Laurier Responsable vins Coras Grand Est
Rémy Ohayon MOF communication digitale API&YOU – Poligny
David Bachoffer Rédacteur en chef Bottin Gourmand
Franck Bourgine MOF Maître d’hôtel Lycée hôtelier
Eric Lefebvre MOF Fromager Paris
D’autres jurys sont en attente de confirmation.
Serge goulaieff est un MOF qui vibre aux arts de la table . C’est un homme dévoué et passionné à ce métier .il a su transmettre son expérience à ses étudiants de BTS du lycée vauban Auxerre. Vous avez notre soutien et on vous souhaite une bonne réussite pour l’organidation de cet événement d’excépation
Signé Alioune Étudiant 2 année BTS
J'aimeJ'aime